HBと自作セルクルでミニゴマバンズ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚紙を5センチに長細く切る
   それにアルミホイルを巻く
   そして、ガムテープなどの芯に添わせ、円をつくりホッチキスでとめる

2. 2

   卵を溶きほぐし、3分の1を
   表面に塗るようによけておく

3. 3

   残りの卵は冷たい牛乳と合わせて160ccになるようにする

4. 4

   材料をすべてHBに入れ、生地コースをスタートする

5. 5

   生地コースが完了したら、取り出してボールに入れ、濡れ布巾をかけ、あたたかい所で４0分ベンチタイム（冬はストーブの前においてます）

6. 6

   約2倍に膨らんだら、生地をパンチングしてガス抜きをする
   生地を8等分し、閉じ目が下にくるように丸める

7. 7

   鉄板の上にクッキングシートをひき、セルクルを並べ、内側にハケで油をぬる
   その中に閉じ目を下にして生地を入れる

8. 8

   再び2倍の大きさになるまで 40分くらいベンチタイム　　　
   （生地が2倍の大きさに膨らんだら、オーブンを220度に余熱開始）

9. 9

   最初によけておいた、とき卵
   3分の1をハケでまんべんなく表面に塗る

10. 10

    オーブンに入れ、200度で約12分焼く
    （焼き時間は、焼き色を見ながら調整してください）

11. 11

    こんな感じで焼きあがったら
    セルクルから外して完成です
    （写真は強力粉をまぶして焼いてありますが、かけないほうがいいと思いました）

12. 12

    完成～！
    ミニサイズですが、セルクルの大きさを変えれば大きいのが作れます

13. 13

    かわいいミニバンズが、たくさんできました
    ハンバーグやチキンを挟んで食べちゃってください