タイの友人直伝☆ラーメンサラダレシピ・作り方

Name: タイの友人直伝☆ラーメンサラダ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚ひき肉 100ｇ; 小エビ １パック; 紫玉ねぎ １/８個; キュウリ １/２本; セロリ 1/2本; ミニトマト ８個; ニンジン（小） 3ｃｍ分; パクチー 2株; タイのインスタントラーメン（赤い袋の） 2個; A ナンプラー 大さじ１; A 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; A 砂糖 大さじ1/3; Aレモン汁 大さじ1

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みるきー☆ぽっぷ

色どりがきれいでちょっぴり辛いけどお箸がとまりません
無限に食べられちゃう

材料（2人分）

豚ひき肉: 100ｇ

小エビ: １パック

紫玉ねぎ: １/８個

キュウリ: １/２本

セロリ: 1/2本

ミニトマト: ８個

ニンジン（小）: 3ｃｍ分

パクチー: 2株

タイのインスタントラーメン（赤い袋の）: 2個

A ナンプラー: 大さじ１

A 鶏ガラスープの素: 大さじ1/2

A 砂糖: 大さじ1/3

Aレモン汁: 大さじ1

作り方

1

大きめの鍋にお湯を沸かす
その間に
小エビ：茹でておく
パクチー：2～3センチの長さに切る
ニンジン・キュウリ：3センチの千切り
紫玉ねぎ・セロリ：薄切り
ミニトマト：半分に切る
2

インスタントラーメンは袋の上から割る
（お好みで4つに割ったり、細かく砕いたり）
3

鍋の湯が沸騰したら豚ひき肉を入れる。
火が通ったら2の麺を加えて表示通りの時間ゆでてザルにあげて水けを切る
4

ボウルにインスタントラーメンに入っていた調味料1袋分（2種類）とAの調味料とAのレモン汁を混ぜ合わせてを混ぜ合わせて、3と残りの小エビ・野菜を加えて混ぜ合わせる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

インスタントラーメン2袋分に対し、調味料は1袋分がちょうどいいです。辛いのが好きであれば多めに使ってみてください。茹でたイカを加えてもおいしいです。

きっかけ

この料理をたくさん食べたいという子供のリクエストパクチーをたくさん食べたかった私

公開日：2023/12/05

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このレシピを作ったユーザ

みるきー☆ぽっぷ 10代の頃からおいしいものを食べるのが好きでした健康で生きるためには食べることも作ることも好きでいたいと思ったからです私の子育て時代には「食育」という言葉はありませんでしたが「感謝して食べる」「残さず食べる」を基本にバランスよい献立を心がけてきましたわが子達が将来「母の味」を再現できたらいいなと思いデビューしましたどうぞよろしくお願いします