だし巻き卵　甘め　〜弁当黄色〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵・水・粉末ダシ・砂糖を混ぜます。

2. 2

   卵焼き用のフライパンに油を引いて火にかけます。
   卵液を一滴落として焼ける状態になったら、フライパン一面に広がる程度流し込んで、手前に巻きます。
   巻ききれたら奥に移動させます。

3. 3

   手前の空いたスペースにまた卵液を流し込み、フライパンを持ち上げながら手前に巻いていきます。

4. 4

   コツ1
   お箸でうまく巻けない場合、フライ返しを使ってみてください。
   
   コツ2
   巻き始める前に、フライパンと卵の境目を箸で剥がしておくと巻きやすいです。

5. 5

   全て巻き終えたら、フライ返しで押しながら手前の壁を使って形を整えます。

6. 6

   だし巻き卵の完成です。
   お弁当に入れる場合はお弁当の高さに合わせて切り、断面が見えるように入れると綺麗です。