あんかけ焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   竹輪と人参は細切り、玉ねぎはくし切りにして用意してください。

2. 2

   分量外の油を引いたフライパンに焼きそばの麺1人分を入れて、最初はほぐして油を絡めます。
   熱で麺が柔らかくなったら、マッシャーなどで潰しながら麺が塊になるように焼いてください。

3. 3

   片面焼けて一枚の塊になったら裏返して、裏面も2分程度焼きます。
   麺が焼けたら、少し深さのある平皿に盛り付けてください。
   （2と3の工程は2人分行ってください。）

4. 4

   麺を焼いてたフライパンに分量外の油を引き、具材を炒めます。

5. 5

   具材に軽く焦げ目がついたらお湯とウェイパーを足して2分程度煮込みます。
   その後片栗粉と水で作った水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけてください。

6. 6

   盛っておいた麺の上に餡をかけたら完成です。