ハーブソルトをふりかけてからフォークで刺すと塩分が中に入りやすいように思います。レンジ加熱で肉厚でも半ナマのような失敗はしにくいと思います。
TVで見る中がほんのりピンクのトンカツを作りたくて極厚ロース肉でチャレンジしました。
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