蜂蜜たっぷり＊フリーカ入りブリュッセルワッフル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉 強力粉 塩は合わせてふるっておく
   
   温めた牛乳をにバターを入れて溶かしておき30℃程度にしておく
   
   戻す必要があるイーストは分量外のぬるま湯に浸しておく

2. 2

   フリーカを柔らかめに下茹でしておく
   
   お好みの雑穀があれば 合わせて大匙3〜4程度になるようにしても良いとおもいます

3. 3

   ほぐした卵に砂糖と蜂蜜を加えて
   砂糖が溶けるまでしっかり混ぜる

4. 4

   牛乳とバターを加えて馴染ませたら
   ドライイーストを合わせる
   
   ⌘メーカーごとの使用方法に準じてください

5. 5

   ふるった薄力粉 強力粉 塩を加えて
   粉気が無くなるまで混ぜ合わせる

6. 6

   乾燥しないようにラップをかけて
   冷蔵庫で一晩発酵させます
   
   
   この日は9時間寝かせました
   12時間くらいまでは全然問題ありませんでした

7. 7

   生地が発酵したら
   茹でて冷ましておいたフリーカを混ぜ合わせます

8. 8

   だいたい1／12程度ずつ
   ワッフルメーカーで焼いたら
   完成です₍₍ ◝(⚪︎˙꒳˙⚪︎)◜ ₎₎
   
   焼き時間は メーカーの調理時間と同じで大丈夫です