本来は 牛乳ではなくビール(エール)を使いますが 少量のビールはなかなか用意しにくいので 牛乳にしました チーズも チェダーチーズのみですが 食感とまろやかさのためにモッツァレラも使用しました
チーズの勉強をしているときに出会った料理です 作りやすい分量に調整しました
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諸説ありますが
美味しいイギリスのチーズトーストです*