ズッキーニトースト＊プッタネスカ風レシピ・作り方

Name: ズッキーニトースト＊プッタネスカ風
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 食パン 1枚; クリームチーズ 15g; ズッキーニ 80g; アンチョビ 5g; オリーブオイル 小匙1/2+小匙1/2; 柚子胡椒 0.5g; オリーブ 8g程度; バジル 1〜2枚; フルーツトマト 2個; 塩 ひとつまみ

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saori_i_o

夏に食べたいズッキーニのトーストです
同じく旬のトマトと合わせて
アンチョビの塩気を効かせました＊

材料（1人分）

食パン: 1枚

クリームチーズ: 15g

ズッキーニ: 80g

アンチョビ: 5g

オリーブオイル: 小匙1/2+小匙1/2

柚子胡椒: 0.5g

オリーブ: 8g程度

バジル: 1〜2枚

フルーツトマト: 2個

塩: ひとつまみ

作り方

1

ズッキーニを2mm程度にスライスして
アンチョビオリーブオイル小匙1/2 柚子胡椒で
マリネします

柚子胡椒は唐辛子の代わりとアンチョビの臭みを和らげるために使います
2

今回アンチョビはペーストを使いました

フィレの場合はオイルを切らずに8〜10gを刻んでください

その分オリーブオイルをカットします
3

フルーツトマトとオリーブは3mm程度にスライスし
みじん切りにしたバジルとオリーブオイル小匙1/2と塩ひとつまみでマリネします
4

食パンにクリームチーズを塗って
具材を並べて
トースターで4〜5分程度焼いたら
完成です₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎
5

4種のチーズバージョンもどうぞ＊

レシピID：1480008685
6

カットして組み合わせました＊

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

クリームチーズは食べる時の滑り止めとパンに水分が染み込むのを防ぐ役目もあるのでできるだけムラなく塗ってください冷たいと塗りにくいので作業前に常温に出しておくと良いと思います

きっかけ

パスタのなかでもメニューにあれば夫婦どちらかが選ぶプッタネスカを再現してみましたプッタネスカとはイタリア語で『娼婦風』諸説ありますがニンニクと唐辛子にアンチョビとオリーブの効いたトマトソースです

公開日：2016/07/21

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saori_i_o 閲覧つくレポありがとうございます( ¨̮ ) ＊『ヘルシー・体に優しい』と『食べて満足』はどちらも大事＊『見た目も味のうち！』を大切に＊多めに作ってのアレンジメニューも＊話題の食材メニューも大好きヘルシーで美味しくなるポイントと手抜きのコツを丁寧に綴ります＊ Instagram→saori_i_o 元調理師の専業主婦です＊チーズプロフェッショナルの資格を取りました＊