しっとりほっこり！吹雪まんじゅう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋パウダーと水を合わせてすり混ぜ、砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   薄力粉と上新粉を合わせてふるう。

3. 3

   粉類を1に入れて混ぜる。

4. 4

   薄力粉を手粉にして、 生地を12等分にする。

5. 5

   あんこを12等分して、丸めておき、4の生地で包み、余分な粉を刷毛等で落としておく。

6. 6

   蒸気があがった蒸し器に饅頭をおき、霧ふきして、12分蒸す。

7. 7

   蒸しあがったら、金網などの上で冷まし、ラップで包む。