牛乳たっぷり。シンプルなカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋には牛乳を入れ火にかける。

2. 2

   ボールには卵黄と砂糖を入れすり混ぜて小麦粉を入れてしっかり混ぜる。

3. 3

   牛乳がしっかり完全沸騰したら一気に１に牛乳を入れしっかり混ぜ合わせる。

4. 4

   濾しながら鍋に３を戻す。

5. 5

   中火から強火にかけてホイッパーでグルグルト焦げ付かないようにしっかり混ぜる。
   ブクブクなってからもしばらく火に通し続ける。

6. 6

   炊けたら火からおろしきれいな容器に流しいれてラップをして完全に冷まして出来上がり。