豚肉とスナップエンドウのカレーシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切る
   玉ねぎはくし切り、にんじんは小さめの乱切りにする
   じゃがいもは食べやすい大きさにそろえて切り、水に浸しておく

2. 2

   フライパンにバターを敷き、玉ねぎを炒め、豚肉、人参、じゃがいもの順に炒める

3. 3

   全体が炒まったらカレー粉を加えて全体に絡めるように炒める
   水とローリエ、ブイヨンを入れて煮る
   アクが浮いてきたら丁寧に取る

4. 4

   １５分ほど煮込んだら、カレールーを入れて混ぜ、シチューのルーを入れて溶けたら牛乳を加えて味を見る

5. 5

   器に入れてスナップエンドウを乗せて出来上がり