クリスピードーナツ風☆簡単おうちドーナッツ☆ レシピ・作り方
材料（１５人分）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 薄力粉
- ５０ｇ
- コーンスターチ
- ５０ｇ
- 砂糖
- ３０ｇ
- ドライイースト
- ６ｇ
- ＢＰ
- ６ｇ
- バター
- ４０ｇ
- 塩
- ４ｇ
- 卵
- １個
- 水
- 卵と合わせて２４０ｍｌ
- （グレーズ）
- 粉砂糖
- ８０ｇ
- 水
- 大さじ１
- 溶かしバター
- １０ｇ
作り方
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- 1
- ＨＢに☆以外の材料を全て入れてスイッチＯＮ。一次発酵までおまかせ。
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- 2
- ガス抜きして１５等分にカットしてまるめる。
１５分のベンチタイム。
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- 3
- 真ん中に指を入れてクルクル。個数分にカットしたオーブンシートに並べて４０度で３０分の二次発酵。
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- 4
- シートごと１８０度の油で揚げていく。箸で穴をクルクルしながら。
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- 5
- グレーズにつけて出来上がり♪
おいしくなるコツ
二次発酵でかなり膨らむので穴は大きめに☆
きっかけ
クリスピードーナツが大好きで♪