●【簡単でヘルシー】豆腐・エリンギ・玉葱カレー煮● レシピ・作り方

Name: ●【簡単でヘルシー】豆腐・エリンギ・玉葱カレー煮●
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1丁; ●エリンギ 2本; ●たまねぎ 1/2個; ●タカラ本みりん純米 4回し; ●カレー粉 大さじ1; スライスチーズ （お好みで）2枚

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約15分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★本みりんレシピ第4弾♪今回は、市販カレールーは使わず「カレー粉＆本みりん」でカレー煮作り(〃´∪｀〃)ゞ本みりんのお陰で照りよく風味豊かな仕上がり☆

材料（2人分）

豆腐: 1丁

●エリンギ: 2本

●たまねぎ: 1/2個

●タカラ本みりん純米: 4回し

●カレー粉: 大さじ1

スライスチーズ: （お好みで）2枚

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作り方

1

今回使うのは「タカラ本みりん純米」♪…「タカラ本みりん」もスーパーで探したけど、コレしか売ってへんかった(〃´∪｀〃)ゞでも普通の本みりんより風味と香りが豊かでリッチな気分になる★
2

・エリンギ、玉葱は食べやすい大きさに切る。
・豆腐をフライパンで焼き、表面に焼き目をつける。
・●印材料を上記フライパンに加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。
・チーズを乗せて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・市販カレールーを使わないので、ルーの油分をカット出来ちゃうヘルシーレシピ(〃´∪｀〃)ゞ・玉葱が半透明になるまで煮込むことで、甘味が増して甘辛く味わい深い仕上がりになるよ(*ﾉωﾉ)これがお酒にもご飯にもめっちゃ合うんよね( ´艸｀)

きっかけ

ヘルシーさを意識する我が家は必要性を感じない為、カレールーを常備してへんのですが…よく作るカレー煮に、みりんを使ったらどうなるか？という実験をしてみた( ´艸｀) 本みりんを使うことで、旨味UP＆しかもカロリーダウン♪本みりん、有能すぎ！

公開日：2022/11/27

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。