●【簡単なのに本格】シンプル時短♪優しいかきたま汁レシピ・作り方

Name: ●【簡単なのに本格】シンプル時短♪優しいかきたま汁
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 生卵 2個; ●タカラ本みりん純米 2回し; ●だし汁 300cc; ●片栗粉 大さじ1; 粗びき黒コショウ （お好みで）少々

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やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★本みりんレシピ第1弾♪今回は2歳娘の為にサクっと作った、簡単×本格的なシンプルかきたま汁を開発！クリーミーな仕上がりで少ない具でもお腹満足＆温まる☆

材料（2人分）

生卵: 2個

●タカラ本みりん純米: 2回し

●だし汁: 300cc

●片栗粉: 大さじ1

粗びき黒コショウ: （お好みで）少々

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作り方

1

今回使うのは「タカラ本みりん純米」♪…「タカラ本みりん」もスーパーで探したけど、コレしか売ってへんかった(〃´∪｀〃)ゞでも普通の本みりんより風味と香りが豊かでリッチな気分になる★
2

・●印材料をお鍋に入れ、まずは片栗粉をよく溶かす。その後火をつけてよくかき混ぜつつ加熱する。
・卵を溶きほぐし、お鍋が「沸騰する前に」流し込む。
・卵が固まったら、胡椒を振り完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

本来のかきたま汁は、しっかり沸騰させてから溶き卵を入れるけど…お汁をクリーミーに仕上げるため、敢えて「沸騰する前」に加えてます(n*´ω`*n) …これにより食べ応えが増すので、爆食娘も比較的お腹が落ち着きやすくなったみたい( ´艸｀)

きっかけ

最近、娘が食事中に「今食べてるものとは別のものを所望する」ようになって、ちょっとめんどくさいモードに(〃´∪｀〃)ゞそんな状況やったからこそ、色々と本来の手順や材料をすっ飛ばしても十分美味しいかきたま汁が偶然にもできてもうた( ´艸｀)

公開日：2022/11/27

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。