ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮を軽くこそげます。薄く乱切りにして、水にさらします。

2. 2

   ごぼうを切り終えたら、水気を切らず耐熱容器に入れる。

3. 3

   Aの調味料を加えて混ぜ合わせます。

4. 4

   電子レンジで2分加熱します。加熱後に上下を入れ替えるように混ぜ、さらに1分半ほど加熱します。

5. 5

   ごぼうが熱いうちに、下味づけ用のBの調味料を加えて混ぜ、そのまま粗熱を取ります。

6. 6

   ごぼうが人肌以下になれば、ボウルに底にたまった汁気を捨てて、マヨネーズ大さじ1と1/2、白ごま小さじ1弱、こしょう少々を加えて混ぜ合わせます。