●見た目プリン♪ヘルシーさっぱり南瓜寒天デザート● レシピ・作り方

Name: ●見た目プリン♪ヘルシーさっぱり南瓜寒天デザート●
Total time: 2 h
Yield: 2～3
Ingredients: ●かぼちゃ（今回は皮・種・わた無しで♪） 1/4個; ●粉寒天 5ｇ（これでも意外と柔らかい仕上がり！）; ●完熟梅風味の炭酸水（詳細後述） 500ml; だし醤油 適量（お好みで♪）; はちみつ 適量（甘党さんはこちらもお勧め♪）

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1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

皆様、コレ何に見えますか？(n*´ω`*n)南瓜プリン×カラメル掛けに見えるかもですが、牛乳・砂糖・卵不使用の南瓜寒天寄せなんです( ´艸｀)自然な甘さで美味♪

材料（2～3人分）

●かぼちゃ（今回は皮・種・わた無しで♪）: 1/4個

●粉寒天: 5ｇ（これでも意外と柔らかい仕上がり！）

●完熟梅風味の炭酸水（詳細後述）: 500ml

だし醤油: 適量（お好みで♪）

はちみつ: 適量（甘党さんはこちらもお勧め♪）

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作り方

1

・南瓜をレンジ600Wで10分加熱し、粗熱が取れたら黄色い果実の部分をスプーンですくい、粗つぶしにしておく。

★今回は見栄え重視＆タッパー容量満杯の為、皮は入れてへん( ´艸｀)
2

・粉寒天を梅風味炭酸水に入れ1分程ふやかし、お鍋に入れて加熱する。
・手順1処理後●印材料を加え、沸騰させる。

★今回はサントリー天然水完熟梅使用♪無糖炭酸水×梅シロップでも可！
3

・手順2を火からおろし、タッパーに注ぐ。
・粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。

★私は食べ応え重視でミキサーしてませんが、繊維等が気になる方はフードプロセッサーに入れてね♪
4

固まったら包丁で切り分けて、だし醤油or蜂蜜をかけて完成♪

★写真は16個（縦4個×横4個）に切り分けたものの一部です♪
★意外とお醤油合います♪お醤油×蜂蜜の両方でも超美味！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・炭酸水を寒天にしたらどうなるか？…という実験も兼ねてましたが（笑）、沸騰させる時点で炭酸が抜けるので、意外と違和感なく仕上がりました(〃´∪｀〃)ゞ・南瓜をじっくり加熱することで自然な甘さが引き立ちます♪普通のプリンより美味ヘルシー！

きっかけ

普段は無糖炭酸水しか飲まへんくせに、家に「サントリー天然水完熟梅」（→砂糖入ってる(^^;））が結構あって、それを美味しく活用したかったのがきっかけ( ´艸｀) 　ヘルシーにいつもの要領で寒天デザートを作ったら、予想以上に美しい見た目に♪

公開日：2021/10/10

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。