リメイク！角煮の残り汁で味染み大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1㎝の厚さの半月切りにする。
   こんにゃくは味が染みやすいようにスプーンを使ってちぎる。(写真はねじりこんにゃく。これも味が染みやすいし切る手間がない。)

2. 2

   大根とこんにゃくをサッと下茹でする。大根の表面が透き通ってきたらOK。

3. 3

   角煮やおでんの残り汁に②を入れて10分ほど弱火で煮る。そのまま冷ます。(一晩冷ますと、しっかり味のしみた飴色の大根になります。)