●超簡単♪新玉ねぎ＆キウイのバルサミコ酢ピクルス● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪新玉ねぎ＆キウイのバルサミコ酢ピクルス●
Total time: 2 h
Yield: 3
Ingredients: ●新玉ねぎ 1個; ●紫玉ねぎ(今回は彩りとして使用) 1/2個; ●キウイ 1/2個; らっきょう酢 ●印材料の合計が「半分」浸かる程度の量; バルサミコ酢 1～2回し

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1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

我が家ではお馴染みのバルサミコ酢ピクルスですが、春らしいお色の新作が出来ました(n*´ω`*n)意外な組み合わせかもですが、めっちゃ美味しくて相性抜群です♪

材料（3人分）

●新玉ねぎ: 1個

●紫玉ねぎ(今回は彩りとして使用): 1/2個

●キウイ: 1/2個

らっきょう酢: ●印材料の合計が「半分」浸かる程度の量

バルサミコ酢: 1～2回し

作り方

1

新玉ねぎ、紫玉ねぎをざく切りにする。キウイは輪切りor半月切りにする。

★新玉ねぎは比較的辛みが少ないですが…玉ねぎ特有の辛みが苦手な方は、レンジ600Ｗで1～2分チンして下い♪
2

タッパーに手順1を入れ、らっきょう酢を入れる。

★新玉ねぎから意外とお水が出ます！(@-@)
★アイラップ等の袋に入れて漬けると、らっきょう酢が少なくて済むので節約できます（笑）
3

バルサミコ酢を1～2回回し掛ける。

★バルサミコ酢が初めての方は、少量からお試し下さい♪（ちなみに私は上記よりも、結構多く入れる派です（笑））
4

半日程度、冷蔵庫で放ったらかしておくだけで完成♪

★すぐ食べたい方は、袋に入れて揉み込むのがおすすめです♪（ただしキウイは柔らかいので、玉ねぎのみを揉み込んで下さい(笑)）
5

＜ご参考＞我が家のバルサミコピクルスシリーズ♪
・白菜（1470024475）
・キャベツ×リンゴ（1470024625）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・特に計量せずとも、大体の量で勝手に美味しくなってくれます♪私が得意な「ほぼ放置」シリーズの一つでございます(*ﾉωﾉ) ・尚、意外と材料に付くバルサミコ酢の色は濃すぎないので、サラダの彩りを格段に良くしてくれます(〃´∪｀〃)ゞ

きっかけ

妊娠中にお野菜をもりもり食べて、体重増加を食い止めよう！というのが当初のきっかけでしたが、授乳中で体重が落ちる今でもこのバルサミコ酢ピクルスが大好きで作り続けています♪ 　今回は彩りの良さと「ありそうでなかった組合せ」を追求してみました☆

公開日：2021/03/26

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。