なめこは一袋を全部レンチンして、余った分は冷凍しておけばいつでも使えます。そのまま味噌汁に入れたり、お蕎麦に乗せたり、便利ですよ。
夏の食卓に欠かせない冷やっこ、いつもと違う食べ方でバリエーションを持たせたいと思ったので。
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