砂肝とザーサイの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝の銀色の部分を削ぎ取り、容器に入れて、そこに酒を入れて1時間くらい臭み取りをします。

2. 2

   臭み取りが終わったら縦に薄切りにします。

3. 3

   ザーサイは千切りにします。

4. 4

   ネギは薄い斜め切りにします。

5. 5

   ごま油で砂肝を炒めます。

6. 6

   砂肝を炒めたら、そこにザーサイとネギを入れて炒めます。

7. 7

   6を炒めたら塩胡椒であじを整えます。
   器に盛って白ごまを散らしたら完成です。