かさごのから揚げレシピ・作り方

Name: かさごのから揚げ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: かさご 5尾くらい; ○から揚げ粉 約1カップ; ○水 約1/5カップ

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約30分
100円以下

madone6

おいしい。

材料（2人分）

かさご: 5尾くらい

○から揚げ粉: 約1カップ

○水: 約1/5カップ

作り方

1

かさごのお腹を出して、身が背骨から浮くように包丁を入れる。
2

○を混ぜて1に絡め、170℃に熱して揚げ油でからっと揚げる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大きなかさごは骨まで火を通すのが大変なので少し骨から身を浮かせる。

きっかけ

船釣りで大きなかさごがたくさん。

公開日：2019/04/24

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。