材料（4人分）
- 卵白
- 2個分
- バター
- 40g
- ★アーモンドプードル、小麦粉
- 25g
- ★砂糖
- 35g
- ●ブラックチョコ、生クリーム
- 100g
作り方
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- 1
- 小鍋にバターを入れパチパチと音がなくなるまで中火で火にかける
音がしなくなったら焦がしバターの完成
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- 2
- 生クリームを沸騰させる
チョコを刻む
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- 3
- 生クリームが沸騰したら、刻んだチョコの上にかける
チョコを溶かす
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- 4
- 艶やかな色合いになるまで混ぜる
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- 5
- 卵白の中へ★を振るっていれる
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- 6
- そこへ焦がしバターを入れる
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- 7
- 焦がしバターが混ざったら手順4を入れる
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- 8
- 生地をフィナンシェ型に入れる
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- 9
- 170度に設定したオーブンで13分焼いたら完成