ロメインレタスと紫玉ねぎのクルトンサラダレシピ・作り方

Name: ロメインレタスと紫玉ねぎのクルトンサラダ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ロメインレタス 5枚; 紫玉ねぎ 約1/2玉; パクチー ひと掴み; 卵 1個; 〇オリーブオイル 約大1; 〇塩 10がりがり; 〇ガーリックパウダー ぱっぱっぱっ; 〇パルメザンチーズ ぱっぱっぱっぱっ; 〇ブラックペッパー 5がりがり; ------クルトン-------; 食パン 約1/4斤; △ガーリックパウダー ぱっぱっぱっ; △オリーブオイル 約小2; △塩 約小1

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約30分
100円以下

madone6

クルトンかりかり。

材料（2人分）

ロメインレタス: 5枚

紫玉ねぎ: 約1/2玉

パクチー: ひと掴み

卵: 1個

〇オリーブオイル: 約大1

〇塩: 10がりがり

〇ガーリックパウダー: ぱっぱっぱっ

〇パルメザンチーズ: ぱっぱっぱっぱっ

〇ブラックペッパー: 5がりがり

------クルトン-------

食パン: 約1/4斤

△ガーリックパウダー: ぱっぱっぱっ

△オリーブオイル: 約小2

△塩: 約小1

作り方

1

ロメインレタスをざく切りにする。
紫玉ねぎを薄く切る。
卵を水から茹でて沸騰してから7分で水に取り、殻を剥いて刻む。
2

1とパクチーをボウルに入れて〇で和える。
3

------クルトン-------
パンを1cm角程度に切り、クッキングシートに並べて△をまぶし、オーブントースターで140℃で20分くらい焼く。
4

2に3を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ベランダ栽培のパクチーとかいただきものの紫玉ねぎ活用。

公開日：2018/05/05

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。