ドライトマトオリーブオイル漬けレシピ・作り方

Name: ドライトマトオリーブオイル漬け
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: プチトマト 約10個; 塩 一振り; オリーブオイル 瓶の8分目程度; 鷹の爪 1本

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1時間以上
100円以下

madone6

オイルが使える。

材料（2人分）

プチトマト: 約10個

塩: 一振り

オリーブオイル: 瓶の8分目程度

鷹の爪: 1本

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作り方

1

トマトを半分に切って塩を振り、水が出てきたらペーパータオルで拭いて140℃に余熱したオーブンで30分くらい焼いて、冷ます。
2

瓶(私は180ml使用)に1と鷹の爪を入れてオリーブオイルを注ぐ。
1週間程度冷蔵庫で漬ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オイルにトマトの風味が移っておいしい。料理に活用できる。

きっかけ

ドライトマトを作ったついでにオイル漬けも。

公開日：2016/07/26

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。