栄養満点おつまみ♪テンペの青じそ明太マヨスティックレシピ・作り方

Name: 栄養満点おつまみ♪テンペの青じそ明太マヨスティック
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: テンペ 100g; オリーブオイル 大さじ2; 明太子 1/2個; 豆乳マヨネーズ(普通のマヨネーズでも可) 大さじ1; 青じそ(大葉) 1枚

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約15分
300円前後

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インドネシア版の納豆と言われる栄養満点のテンペ♪ヘルシーな揚げ物なので、満足感があり、お子様のおやつにも、お酒のお供にもなりますよ！

材料（2人分）

テンペ: 100g

オリーブオイル: 大さじ2

明太子: 1/2個

豆乳マヨネーズ(普通のマヨネーズでも可): 大さじ1

青じそ(大葉): 1枚

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作り方

1

ボウルに明太子の中身を出し、マヨネーズと和えておく。
2

テンペを一口スティックサイズに切る。小さめのフライパンに薄くオリーブオイルをひき、表面全体がキツネ色になるまで転がしながら揚げる。
3

揚げたテンペを温かいうちに1で作った明太マヨソースと絡め、お皿に盛り付ける。刻んだ青じそを乗っければ、テンペおつまみの完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

テンペをなるべく焦がさないようにまんべんなく転がすのがポイント。今回は明太マヨソースと絡めてみましたが、ディップにしても良いかも★

きっかけ

近所のアジアンフードのお店で、インドネシアに行った時にハマったテンペを見つけたので即買い。冷蔵庫に残っていた明太子を使って味付けしてみました。

公開日：2016/05/27

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このレシピを作ったユーザ

ASKA.com オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪