材料（２～４人分）
- ニンジン
- １４０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- オリーブ油
- 小さじ１
- 酢
- 大さじ１
- ピーナッツ（塩味なし）
- ３０ｇ
- 黒コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- ニンジンを千切りにし、塩を振り、もんでしんなりするまでおいておく。しんなりしたらさっと洗う（塩味が落ちない程度に。にんじんのにおいが気になるので）
-
- 2
- ①にオリーブ油、酢、ピーナツ、黒コショウを加え和えて出来上がり。
おいしくなるコツ
千切りをがんばる！一晩おくとよりおいしい。
きっかけ
ビタミンAを効率よく摂取し、風邪予防したかったので作りました。
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