表面の乾燥するのを防ぐためにも、焼き上がりにマーマレードを少量のブランデーで溶いて 塗りました。甘みもプラスされて一石二鳥です。
ちょうどプレーンヨーグルトとレモンがあったので、チーズケーキ風味になるかな~と作ってみました。
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冷蔵庫で冷やしてもOK