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甘辛☆ジャージャー麺風やきそばレシピ・作り方

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約30分
500円前後

ベキ子さん

最初に合わせ調味料を作っておくので、簡単です♪
甘辛の味付けで食事が進みます！
ニラやネギを入れても美味しいです♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

焼きそばの麺: 3人前

豚ひき肉or合挽き肉: 200ｇ

しいたけ: 3個

もやし: 1袋

きゅうり: 1本

チューブの生姜: 5ｃｍ

☆甜面醤: 小さじ3

☆豆板醤: 小さじ2

☆砂糖: 大さじ2

☆醤油: 大さじ1.5

☆ウェイパー: 大さじ1.5

☆お湯or水: 400ｃｃ

酒: 大さじ3

水溶き片栗粉: 片栗粉大さじ2：水大さじ4

ごま油: 大さじ1

サラダ油: 大さじ2

塩コショウ: 少々

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作り方

1

■下準備
野菜を食べやすい大きさに切り、水溶き片栗粉を作る。
☆の合わせ調味料を器に入れて混ぜておく。
2

サラダ油を熱したフライパンに、生姜とひき肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、しいたけを加え、更に炒める。
しいたけがしんなりしてきたら、麺とお酒を加えてほぐす。
3

麺がほぐれたら、もやしときゅうりを加え、軽く炒める。
合わせ調味料を加え、5分ほど煮込む。味見をし、塩コショウで味を調える。
4

弱火にし、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
火を止め、仕上げにごま油を加えて軽く混ぜたらできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウェイパーがない場合は鶏がらスープの素で代用してください。焼きそばの麺はあらかじめ、袋に3cmほどハサミで切り込みを入れてから、一袋ずつレンジで600ｗ40秒チンすると、炒めるときに麺がほぐれやすくなります。

きっかけ

焼きそばといえば、塩かソース…何味にしようかと悩んだところ、冷蔵庫でやわらかくなったキュウリを見て、ジャージャー麺風にしたらどうかなと思って試したところ、これが大当たり！我が家の定番メニューに決定です♪

公開日：2011/06/21

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関連情報

カテゴリ: アレンジ焼きそば

関連キーワード: ジャージャー麺焼きそばきゅうり夏にぴったり

料理名: ジャージャー麺　やきそば

このレシピを作ったユーザ

ベキ子さん旦那と二人暮らしをしています。簡単にできる料理を載せています。参考になれば幸いです♪

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