材料（１２～１４個人分）
- ～生地～
- 基本になります
- 強力粉
- ３００ｇ
- 卵1個＋牛乳
- ２００～２１０ｃｃ
- 砂糖
- 大１
- バター
- ２０ｇ
- 塩
- 小１
- ドライイースト
- 小１強
- たこ焼き・マヨ・ソース・紅ショウガ
- 具になります
作り方
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- 1
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- ～生地作り～
ボウルにバター以外を入れ、イースト目がけて卵＋牛乳を投入☆ヘラでまとまるまで混ぜたら台の上に出し、バターを混ぜ込むように捏ねる
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- 2
- 赤ちゃんのほっぺぐらいのフワフワ感になったら1次発酵☆オーブンの発酵機能３０～４０分(生地が２倍に膨らみます)
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- 3
- ガス抜きし１２～１４個に等分☆
キレイに丸めベンチタイム１５分(塗れ布巾かけておく)
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- 4
- 軽くガス抜きし、１/３と２/３に分ける
2/3が甲羅になります。手のひらで平らにし、紅ショウガ・ソース・たこ焼きの順に置き包むように丸める
-
- 5
- １/３で顔・手足を成型し目の部分に菜箸を軽く刺しマヨを埋める
霧吹きし2次発酵20分☆
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- 6
- 再度霧吹きし２１０度に余熱したオーブン１２分焼く
おいしくなるコツ
いろんな動物ができます
きっかけ
娘と作りたい練習
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