動物パン～たこ焼きカメｓａｎ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ～生地作り～
   ボウルにバター以外を入れ、イースト目がけて卵＋牛乳を投入☆ヘラでまとまるまで混ぜたら台の上に出し、バターを混ぜ込むように捏ねる

   

2. 2 赤ちゃんのほっぺぐらいのフワフワ感になったら1次発酵☆オーブンの発酵機能３０～４０分(生地が２倍に膨らみます)
3. 3 ガス抜きし１２～１４個に等分☆
   キレイに丸めベンチタイム１５分(塗れ布巾かけておく)
4. 4 軽くガス抜きし、１/３と２/３に分ける
   2/3が甲羅になります。手のひらで平らにし、紅ショウガ・ソース・たこ焼きの順に置き包むように丸める
5. 5 １/３で顔・手足を成型し目の部分に菜箸を軽く刺しマヨを埋める
   霧吹きし2次発酵20分☆
6. 6 再度霧吹きし２１０度に余熱したオーブン１２分焼く