ムスメが絶賛！とろける豆乳プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さい鍋に☆を入れて揺すりながら弱～中火にかける。
   (⚠️混ぜないで揺する)
   泡がブクブクして、こげ茶になったら火を止めて追加の水を半量入れる。
   (⚠️鍋を揺すりながら)

2. 2

   残りの水を入れて全体に混ざったら容器に取っておく。
   耐熱容器に砂糖と豆乳を入れて泡立てないように混ぜ、レンジで3分半温める。
   ボウルに卵と塩(⚠️忘れないで)入れる。

3. 3

   箸を縦と横に動かし白身を切るように混ぜる。
   蒸し器に水1カップを入れて中火にかける。
   牛乳をレンジから取り出して、もう一度軽く混ぜる。
   卵を加えて泡立てないように混ぜ、ザルで濾す。

4. 4

   もう一度濾してバニラエッセンスを加えて混ぜ、瓶に流し込む。
   1ずつラップをかける。
   蒸気の上がった蒸し器に入れる。
   蓋をして4分加熱する。
   火を止めて8分置いておく。

5. 5

   あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、固まったらカラメルソースをかけて召し上がれ·͜·ᰔᩚ