毎日のお味噌汁311杯目*緑長茄子とワカメ レシピ・作り方
材料(3人分)
- 茄子
- 1本
- 即日味噌汁の素(ワカメ入りを使用)
- 2〜3袋
- 水
- 600ml
作り方
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- 1
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- 収穫した緑長茄子を使用、お好みの茄子で。スライスしてサッと加熱しても、食べ易い大きさでカットします。※分量記載は一般的な茄子を想定。
-
- 2
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- 鍋に水と茄子を入れ煮ます。火が通ったら即席味噌汁の素で調味します。お好みの素で どうぞ。
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- 3
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- 大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中、緑長茄子(緑美)は大変 生育が良く沢山収穫できています。苗は楽天市場から購入可。皮を剥いてレンジ蒸し茄子は鮮やかに仕上がります。
おいしくなるコツ
お好みの素で。
きっかけ
消費が進まない即席味噌汁の素を利用。
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