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かぼちゃと玉ねぎ入りコールスロー レシピ・作り方

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ミルミント
かぼちゃをレンジでチンしてサラダに利用

材料（2人分）

かぼちゃ
50ｇ
スダチ酢玉ねぎ
大さじ１
キャベツ
１枚
茹でむね肉
50ｇ
ヨーグルト
大さじ１
豆乳
大さじ１
塩麴
小さじ山盛り1
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作り方

  1. 1
    玉ねぎをみじん切りにして１個分でスダチ酢をおおさじ3～4加えて混ぜ漬けておいたものを利用でそれとかぼちゃをレンジで１分加熱して皮を剝いて細かく切って加えます。
  2. 2
    １にキャベツの葉千切り状に細く切って加え茹でむね肉を手で細かく裂きながら加えヨーグルトに豆乳、塩麴で混ぜ合わせて仕上げます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

かぼちゃは５０gに対して１分を目途に加熱して軟らかくなってるのを確かめて利用していて皮の部分は捨てないで細く切ってほかの料理に利用してます。

きっかけ

野菜だけでなくたんぱく質はと茹でむね肉を加えるようになりました。

公開日：2022/02/14
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関連情報

カテゴリ
キャベツサラダヨーグルト塩麹玉ねぎかぼちゃサラダ
関連キーワード
豆乳 レンジ 皮 たんぱく質

このレシピを作ったユーザ

ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/

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