Happyハロウィン☆ドクロna蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮を剥いて5mm幅で輪切りにします。小さな蓮根であれば輪切り、半月切り等 お好みの形でカットして下さい。

2. 2

   偶々 細い部分の輪切りがドクロ風(前左と中心)、半月切りでハート形かなぁ～、ハート形の下部 両脇を切り落とすと削げた頬っぺたになりドクロ風にも。ニンジンは花、瓢箪の型抜きに。

3. 3

   耐熱容器に蓮根とニンジン、浸るくらいの水を入れます。

4. 4

   ラップし2～3分くらい、中まで熱々 お好みの加熱具合になるようレンジに かけます。蓮根は加熱むら、生の部分があると変色するので注意。

5. 5

   寿司酢を加えて蓮根とニンジンが浸るくらい、加えた水(湯)を取り除きます。寿司酢を加えて混ぜ冷まします。

6. 6

   偶々 現れた蓮根ドクロはハロウィンの ばら寿司にトッピング～☆