豆腐☆カステラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料全てをミキサーに かけます。豆腐の固形が残らないようシッカリ撹拌します。※豆腐は充填水を取り除き、再度出てきた水分を捨てる程度 軽く水切りしても。

2. 2

   流し缶又はパウンドケーキ型等に①を入れ、湯煎にし180度のオーブンで焼きます。少々膨らんできたら160度に温度を下げて焼きました。ご使用のオーブンによって温度調節して下さい。

3. 3

   焼き過ぎるとスが入るので竹串で確認、何も付かなければ余熱利用しても。焼き色を付けます。※焼き色の付きが悪かったので、途中200〜230度に上げました。

4. 4

   冷蔵庫で一晩くらい味を馴染ませます。焼き立ては見た目 伊達巻きのようですが、冷めると しっとりしてきます。食べ易い大きさでカットして どうぞ。