材料（2人分）
- キス
- 8尾
- 小麦粉
- 少々
- ☆天ぷら粉
- 100ｇ
- ☆冷水
- 150ｇ
- ☆塩
- 小さじ1/4
作り方
-
- 1
- ボウルに☆を混ぜて衣を作る。
フライパンに2cmの高さまで油を入れて温める。
キスの水気をキッチンペーパーでふき取る。
両面に薄く小麦粉を振りかける。
-
- 2
- 170度くらいの中温になったらキスに衣をつけて入れていく。
あまり触らず2～3分揚げてカラカラと高音になったら裏返す。
1～2分揚げて油を切り器に盛り付け完成！
おいしくなるコツ
半量ずつの方がカラッと揚がります
きっかけ
ムスコのリクエストで♪