メロンとイチゴ☆カップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆を混ぜ合わせ緩いトロミが付くよう冷蔵庫で冷やしナパージュ液を作ります。固まり過ぎた場合はレンジで10秒～又は温めの湯煎で直ぐに溶けます。

2. 2

   市販のシフォンケーキ、写真サイズで3個、1㎝幅くらいにスライスして使用しました。手作り、スポンジケーキ、スポンジケーキ風菓子パン等で どうぞ。

3. 3

   メロンはカップに合わせてサンド用に5㎜～1㎝ 幅でスライス、トッピング用は皮付きでカット。イチゴはヘタをカットし、お好みでトッピングの他 スライスしてサンドしても。

4. 4

   カップに合わせてシフォンケーキ、ホイップクリーム、メロン、クリーム、ケーキ、クリーム･･･一番上にクリームを絞ります。軽く押しながら詰めると隙間が埋まり層がハッキリとします。

5. 5

   メロンとイチゴ、ブルーベリーをトッピングします。分量外でマイクロミニトマトもトッピングしてます。季節のフルーツで どうぞ。

6. 6

   トロミが付いた①をフルーツに塗り冷蔵庫で冷やします。トロミが付くまでカップケーキは冷蔵庫で冷やしておきます。

7. 7

   残った①ナパージュ液は更に冷蔵庫で固め、フォーク等でクラッシュします。※お好みのかき氷シロップ少々加えて色を付けても。

8. 8

   トッピングの隙間に⑦を乗せます。

9. 9

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。昨年から、白、ピンクイチゴも栽培。桃の風味のある白イチゴを使用。実がなってきたら防虫、防鳥の為に三角コーナー等のネットを被せて栽培。

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    旬のブルーベリーも摘み立てをトッピング。甘味が少ない場合は練乳をかけて食べるのもオススメです。

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    トッピングのマイクロミニトマト(分量外)もプランター菜園より。支柱なしでワサワサっと茂ります。今年は赤と黄色種苗を栽培、苗は楽天市場で購入。