トマトの凛々子さん☆トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   加熱調理向きのトマト｢凛々子｣さんを使用しました。お好みのトマトで。皮は湯剥き又はそのままでも、ザク切りにしスライスした玉葱とミキサーにかけます。ザル等で濾します。

2. 2

   濾した①に☆を加え煮ます。沸騰してきたら中火くらいで時々混ぜながら、アクが気になれば取り除いても。

3. 3

   煮詰まってきたら◆を加え更に煮ます。ソースであれば緩め、ケチャップは硬め、お好みの濃度になるよう酢を加え2分くらい加熱し火を止めます。

4. 4

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。秋に種蒔き、苗(楽天市場で苗購入可)定植、越冬し初夏に収穫。今年は大中プランター30個で玉葱栽培、収穫した玉葱を使用しました。