トマトの凛々子さん☆トマトソース レシピ・作り方
- 約30分
ブルーボリジ
収穫した加熱調理向きのトマト｢凛々子｣さんを使って魚や肉のソテー、フライにトマトソースを作りました。ソース、ケチャップの中間ですが煮詰めるとケチャップ。
材料（3人分）
作り方
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1
加熱調理向きのトマト｢凛々子｣さんを使用しました。お好みのトマトで。皮は湯剥き又はそのままでも、ザク切りにしスライスした玉葱とミキサーにかけます。ザル等で濾します。
- 2 濾した①に☆を加え煮ます。沸騰してきたら中火くらいで時々混ぜながら、アクが気になれば取り除いても。
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3
煮詰まってきたら◆を加え更に煮ます。ソースであれば緩め、ケチャップは硬め、お好みの濃度になるよう酢を加え2分くらい加熱し火を止めます。
-
4
大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。秋に種蒔き、苗(楽天市場で苗購入可)定植、越冬し初夏に収穫。今年は大中プランター30個で玉葱栽培、収穫した玉葱を使用しました。
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家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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