かつお菜☆ゴマ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かつお菜は芯部分は削ぎ切り、葉部分はザク切りにしました。芯部分から沸騰した湯に入れ、葉部分を加えたら緑色が鮮やかになる程度で火を止め、流水で冷まします。お好みの茹で加減で。

2. 2

   水分を軽く絞った①を☆で和え、時間があれば30分～1時間くらい味を馴染ませます。◆を加え和えます。※茹でた①を直ぐに☆と◆で和えても。

3. 3

   大中小100個のプランター菜園で野菜栽培中。秋と春、二回種蒔きができるようです。冬場の青み野菜として、間引き菜から始まり、残った株は外葉から収穫。