大根おろしの紅白サラダレシピ・作り方

Name: 大根おろしの紅白サラダ
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: 大根 5センチ; 白いりごま 小さじ１半; 甘酢生姜 6枚; 甘酢生姜の甘酢（赤梅酢風味） 大さじ２; ※てんさい糖 小さじ１; ※ゆず果汁 大さじ２

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あけぼのマジック

脂っこい物を食べる時や、お酒のアテに。

材料（２～３人分）

大根: 5センチ

白いりごま: 小さじ１半

甘酢生姜: 6枚

甘酢生姜の甘酢（赤梅酢風味）: 大さじ２

※てんさい糖: 小さじ１

※ゆず果汁: 大さじ２

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作り方

1

大根をすりおろし、器に盛る。
2

※をよく混ぜ合わせる。
3

１に２を和えて、なじませる。
4

甘酢をかけ、甘酢生姜をのせる。
5

白いりごまを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水っぽくなるので、大根から出た水分は軽く切る。ゆず果汁とてんさい糖で、先に甘酸っぱい味つけをつけておく。そのうえで甘酢で味付けする。

きっかけ

さっぱりサラダ

公開日：2020/01/12

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。