水戻し不要！切り干し大根のスピードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は水でさっと洗い汚れを落とし、軽く絞ってザルにあげておく。にんじんは千切りにして塩（分量外）を少々振りしんなりしたら軽く水気を絞っておく。

2. 2

   梅干（種を取りたたく）、昆布（はさみで適当に細切り）酢、醤油、砂糖、水を①と混ぜる。（味を見て調整してください）

3. 3

   ゴマを振って出来上がり。作り終わってから10分もすれば大根は戻っています。具材は、にんじん以外でもお好みのものでアレンジしてください！