大根えのきだけ柚子和えレシピ・作り方

Name: 大根えのきだけ柚子和え
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 大根 2センチ; えのきだけ 1/3束; 柚子の皮 4センチ角; ※富士ピクル酢 大さじ１; ※酢 大さじ2; 白いりごま 3ふりずつ

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あけぼのマジック

食物繊維たっぷり!

材料（作りやすい人分）

大根: 2センチ

えのきだけ: 1/3束

柚子の皮: 4センチ角

※富士ピクル酢: 大さじ１

※酢: 大さじ2

白いりごま: 3ふりずつ

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作り方

1

スライサーで細切りした大根と、えのきだけを2分ほど茹でて水気をよく絞る。
2

千切りした柚子の皮と１を※で和えて30分ほど味を馴染ませる。
3

大さじ2杯分ほどを器に盛り、白いりごまをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

付け合わせに。

公開日：2018/11/21

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。