冷凍保存も可能！ロールキャベツレシピ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯を取り、丸ごと鍋に入れます。

2. 2

   沸騰させ全体が柔らかくなったら火を止め、ザルにあげます。
   1枚1枚はがし、水気をきっておきます。

3. 3

   牛乳にパン粉を入れて、5分ほど置きます。

4. 4

   ボールに牛豚ひき肉を入れます。

5. 5

   玉ねぎ、人参、しめじはみじん切りにし、ボールに加えます。

6. 6

   塩コショウ、卵黄をボールに加え、混ぜます。

7. 7

   さらに牛乳を入れたパン粉も、ボールに加えて混ぜます。
   これで、中身の具は完成です。

8. 8

   キャベツに具を入れて巻きます。
   ※手前に具をのせて、キャベツの両サイドを折ったあとに手前から巻いていくと、サイドから具が漏れずにすみます。

9. 9

   巻き終わったものは鍋に敷き詰めていきます。
   ※鍋に密着させて敷き詰めるので、キャベツは串で止める必要なしです。

10. 10

    鍋に水、中華だし、ケチャップを加え、蓋をして沸騰させ7分煮立たせれば完成です。

11. 11

    冷凍保存する場合は、ジップロックに汁ごと入れます。
    空気は抜いて保存しましょう。
    冷凍で2週間ほど保存が可能です。

12. 12

    冷凍後は、自然解凍して鍋に入れ替えて温めて食べると良いです。