塩抜きの際の熱湯、しっかり水切りはパリパリに仕上がるコツです。保存性を考慮、濃い目の味付けにしてます。量が少ない場合、塩抜き具合によって調味料はお好みで調整して下さい。
塩蔵キュウリを使って。ちなみに地元ではファーマーズマーケット等でも購入可、楽天市場で見掛けたこともあります。
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