柚子風味の彩り野菜炒めレシピ・作り方

Name: 柚子風味の彩り野菜炒め
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: 柚子 小1個; もやし 1/2袋; 人参 1/2本; 特大しめじ 8本; 胡麻油 大さじ1/2; ※めんつゆ 大さじ1半; ※馬場 みりん、純米酢 各大さじ1; ※金時生姜パウダー、シナモン、粉山椒 各3ふり

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あけぼのマジック

彩りも風味もよし♪

材料（作りやすい人分）

柚子: 小1個

もやし: 1/2袋

人参: 1/2本

特大しめじ: 8本

胡麻油: 大さじ1/2

※めんつゆ: 大さじ1半

※馬場　みりん、純米酢: 各大さじ1

※金時生姜パウダー、シナモン、粉山椒: 各3ふり

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作り方

1

人参は一口大に切り、柚子は皮は小さく切り、中の実は房に分けて種を取り出しておく。
2

フライパンを中火に熱して、胡麻油を敷き、人参を炒め、しめじ、もやし、柚子の皮も順に加える。
3

※を混ぜたものを加え、柚子の実も加えて炒め、全体に火が通ったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ご近所のお庭でとれた柚子をたくさん頂いたので。

公開日：2017/12/19

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。