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湯剥きトマトの紅白サラダ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
まろやかで優しい味に。
材料(1人分)
トマト
1個
※延命酢
大さじ1/2
※バルサモ・ビアンコ
大さじ1と1/2
※てんさい糖
小さじ1/4
三年子 花らっきょう
2粒
作り方
1
トマトは沸騰したお湯(分量外)に1分ほどつけて湯剥きし、食べよく切る。
2
※を混ぜたものに1を30分ほどつけて、味をなじませる。
3
2の半量を皿に盛り、らっきょうを飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
高齢の母がトマトの皮をかみ砕けないので。
公開日:2018/04/05
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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