炊き込みご飯で！簡単和風オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡をつくる。片栗粉以外の餡の調味料を入れて煮立たせたら火を弱火にし手早く混ぜながら水で溶いた片栗粉を入れる。火を強めてとろみがついたら完成。

2. 2

   お茶碗に炊き込みご飯を入れておく。
   ボウルに卵を割り入れ、よくほぐしながら混ぜる。

3. 3

   くっつかないフライパンに油を少量しいて、中火くらいの火加減でフライパンを温める。温まったら卵液の半量をフライパンに流し込んで全体に広げる。

4. 4

   卵がほぼ固まってきたら火を止めて真ん中に炊き込みご飯を入れる。

5. 5

   ご飯は少しオムライスの形になるように長めに形を整えてから卵の両端をご飯の上にのせるように折る。

6. 6

   大きめのお皿をフライパンに被せたら一気にクルッとひっくり返してお皿の上にオムライスをのせる。（フライパン触って火傷しないようにね！）もう１つ残った卵液で同じようにつくる。

7. 7

   オムライスに餡をかけたら完成。