茄子と玉葱の☆マグロ缶炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   市販の缶詰を利用。調味料を調整しツナ缶でも。茄子は乱切りにし素揚げ(油の気になる方は炒めても)にします。

2. 2

   ピーマンししとう麹は甘味噌味、レシピID：1460013843参照下さい。代用として醬油麴(又は味噌)と砂糖、ミリン等ブレンド、金山寺味噌、お好みの味噌で。

3. 3

   細切りにした玉葱とピーマンを米油又は炒め油で炒めます。玉葱の炒め加減はお好みで、我が家はシャキシャキ感を残しました。

4. 4

   ①の茄子と缶詰を加え、味見しピーマンししとう麹又は代用品で調整しながら仕上げます。