リンゴ入り☆マカロニポテトサラダ レシピ・作り方

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ブルーボリジ
リンゴの季節のポテサラです。
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材料(4人分)

マカロニ
80g
ジャガイモ
5個
キュウリ(輪切り)
1本
ニンジン(千切り)
5㎝
☆塩
小さじ1
玉葱
1/2個
リンゴ
1/2個
ハム(細切り)
5枚
◆砂糖、酢
大さじ2、大さじ3
△マヨネーズ
大さじ5~6
△塩、コショウ
各少々

作り方

  1. 1
    マカロニは今回はフリッジタイプの茹で時間2分を使用、各記載の表示時間で茹でます。玉葱はスライスし水に浸けた後、水気を取ります。キュウリとニンジンは☆で揉み水気を絞ります。
  2. 2
    ジャガイモは軟らかく茹でて湯切りし、マッシュしながら◆を加えます。リンゴはスライス、出来れば変色防止の為、混ぜる直前にカットし、必要なら分量外の塩を加えた塩水で色止めします。
  3. 3
    △とハム、玉葱、マカロニ、キュウリ、ニンジン、リンゴの順で混ぜます。冷蔵庫で味を馴染ませても。

おいしくなるコツ

ジャガイモが熱いうちに砂糖を加えるとシットリ仕上がりますが、リンゴの糖分もあるので加減、他調味料も好みで調整して下さい。具の割合、ハムは お好みで。

きっかけ

旬のリンゴを使ってポテトサラダを作りました。

公開日:2016/12/05

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダマカロニ・ペンネきゅうりりんごじゃがいも
関連キーワード
じゃがいも きゅうり りんご ポテトサラダ
料理名
ポテトサラダ

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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